elaborada con ingredientes seleccionados de la máxima calidad
Cada plato refleja la rica herencia culinaria de Marruecos, utilizando ingredientes frescos y métodos tradicionales.
Disfruta de un ambiente cálido y acogedor, perfecto para compartir con amigos y familiares.
Nuestro equipo está comprometido a ofrecerte un servicio personalizado y cercano, asegurando que cada visita sea memorable.
Una experiencia culinaria completa
Sobre Nosotros
Pasión por el sabor
Atlas Restaurante nace de una pasión y del deseo de compartir la riqueza de la gastronomía y hospitalidad marroquíes con nuestra querida Palencia.
Nuestra misión es ofrecerle un viaje inmersivo en cada visita, a través del cálido ambiente y los sabores originarios de Marruecos.
Carne guisada con guarnición salteada
Especialidades
La Harira
Sopa estrella, muy consumida durante el Ramadán. Contiene tomate, legumbres (lentejas y garbanzos), carne en trozos y fideos, todo muy especiado.
La Pastela
Hojaldre fino relleno de carne de ave (típicamente pichón o pollo), almendras y cebolla, aromatizado con canela y azúcar glas. Un claro ejemplo de lo dulce-salado.
Tagine
El gran guiso marroquí. Debe su nombre al recipiente de barro con tapa cónica donde se cocina. Puede ser de pollo con limones encurtidos y aceitunas, cordero con ciruelas, o kefta (albóndigas).
Zaalouk
Una ensalada o puré caliente de berenjenas asadas, tomates, ajo y especias, que suele servirse como entrante o guarnición.
Plato 5
Una de nuestras creaciones más populares, hecha con ingredientes frescos y tradicionales.
Plato 6
La fusión perfecta de tradición y modernidad en la cocina marroquí.
Productos frescos del día
Verduras de la tierra
Compromiso con la Calidad
Utilizamos solo los mejores ingredientes, asegurando un sabor excepcional en cada plato.
Lo que Dicen Nuestros Clientes
Testimonios de Clientes Satisfechos
"La comida es excepcional y el ambiente es acogedor. Definitivamente volveré."
Cliente Satisfecho
"Atlas Restaurante es mi lugar favorito para disfrutar de la auténtica cocina marroquí en Palencia."
Comensal Regular
"Nunca había probado platos tan deliciosos. ¡Una experiencia increíble!"
Turista Ocasional
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